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                                      產品介紹:


                                      去腥増香膏


                                      產品簡介

                                          本品屬于食品添加劑中咸味膏狀香精。

                                          本品以去腥香料和雞肉美味肽為原料,經過美拉德反應制成,去腥效果顯著,具增加肉香效果。

                                          雞肉美味肽是采用無污染的新鮮雞肉為原料,經現代生物酶解技術,分解成小分子蛋白肽,經分離提純、濃縮、噴霧干燥精制而成。它能夠提升產品的鮮甜味。


                                      產品特點

                                      (1)去腥效果顯著,無論是解凍過程去腥還是腌制、鹵制添加都可以。

                                          該產品是由小分子肽和香料組成,可以迅速滲透到肉制品中,達到掩蔽異味的效果。無論是在解凍環節、腌制環節或者鹵制環節直接添加少量的去腥増香膏,就可以達到很好的去腥増香效果。


                                      (2)使用方便快捷,省去姜蔥料酒等的準備工作。

                                          該產品是細膩膏狀,溶解均勻,附著快速,可以省姜蔥此類復雜原料的準備工作或者前期復雜的去腥操作。


                                      (3)天然安全

                                          該產品是采用雞肉酶解抽提物,配合天然香料制成。因其主要成分為食品輔料,且其中含有的天然香料按照國家食品安全標準GB2760規定是可以在肉制品中按需添加,所以本產品天然安全。


                                      感官指標

                                      色狀:棕褐色。                    狀態:汁狀

                                      香氣:濃郁的肉香和焦香            風味:濃郁的焦香味和肉香味。


                                      使用范圍、使用量及使用方法

                                      使用范:適用于鴨肉制品、雞肉制品、魚肉制品等。

                                      使 用 量:按照產品添加1%~2%,建議用量為1%可根據原料和工藝情況適當增減。

                                      使用方法:直接添加到食品配料中,不可直接食用。可以在解凍或腌制或鹵制過程中加入,無需做其他的姜蔥料酒處理、油炸、烤制等去腥工序。醬鹵風味制品建議可直接在腌制或者鹵制中添加,可減低使用量。鹽焗風味等非醬香風味肉制品,建議在解凍環節添加。




                                      廣州市華琪生物科技有限公司#

                                      • 電 話: 4006-844-996
                                      • 傳 真: 020-84412662
                                      • 博 客: 廣州華琪
                                      • 微 博: 廣州華琪
                                      • 辦公地址: 廣東省廣州市海珠區荔福路68號 地鐵沙園站D出口附近
                                      • 注冊地址: 廣州市從化明珠工業園區興業路3號E棟

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